Reshmi Kabab

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Reshmi Kabab

Gericht Hauptgänge
Küche Bangladesch
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Hühnerbrust
  • 4 Mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Stück Ingwer daumennagelgroß
  • 8 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Koriandergrün
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • 1 Tl Garam Masala
  • 2 Eier
  • Salz
  • Zironenscheiben und Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Und so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten bis auf die Eier und das Salz durch den Fleischwolf drehen. Eier und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen aber nicht zu feuchten Teig mischen.
  • Aus der Hackmasse Würstchen formen und diese um Schaschlikspieße legen und von allen Seiten gut andrücken. Auf dem Holzkohlegrill oder in der Pfanne von allen Seiten anbraten, bis die Spieße gut durch sind. Mit Zitronenscheiben und Frühlingszwiebelröllchen garnieren.

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