Red Chile Sauce
 
Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: New Mexico
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 10-12 getrocknete große rote Chilischoten, entkernt
  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, in Würfel geschnitten
  • 2 El Öl
  • 200 ml Wasser  
Zubereitung
  1. Die Chilischoten abwaschen und in eine Schüssel geben. Mit sehr heissem aber nicht kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten einweichen lassen. Die Chilischoten herausnehmen, das Wasser wegschütten.
  2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Zusammen mit den Chilischoten und dem Wasser in einen Mixer geben und alles fein mixen.
ChefkochNew MexicoWürzsoßen
Red Chile Sauce   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Würzsoßen Land / Region: New Mexico Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 10-12 getrocknete große rote Chilischoten, entkernt 1...