Red Chile Sauce
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: New Mexico
Zutaten
  • 10-12 getrocknete große rote Chilischoten, entkernt
  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, in Würfel geschnitten
  • 2 El Öl
  • 200 ml Wasser  
Zubereitung
  1. Die Chilischoten abwaschen und in eine Schüssel geben. Mit sehr heissem aber nicht kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten einweichen lassen. Die Chilischoten herausnehmen, das Wasser wegschütten.
  2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Zusammen mit den Chilischoten und dem Wasser in einen Mixer geben und alles fein mixen.
ChefkochNew MexicoWürzsoßen
Red Chile Sauce   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Würzsoßen Land / Region: New Mexico Zutaten ...