Calabacitas (Zucchini-Mais-Gemüse)
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: New Mexico
Ergibt: 4-6 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 3 Zucchinis, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2-3 El Butter oder Margarine
  • Grüne Chilischoten nach Geschmack
  • 1 Dose Maiskörner, ca. 300 gr.
  • 250 ml Sahne
  • 50 gr. Mozarella oder milder Cheddarkäse, gersapelt
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Chilischoten in feine Würfel schneiden.
  2. Zuchhini- und Zwiebelwürfel in der heissen Butter anschwenken, bis die Zucchini weich ist. Chili, Mais und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15-20 Minuten köcheln lassen. Den Käse einrühren und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
ChefkochBeilagenNew MexicoVegetarische Gerichte
Calabacitas (Zucchini-Mais-Gemüse)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte Land / Region: New Mexico Ergibt: 4-6 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 3 Zucchinis, gewürfelt...