Riesengarnelen mit Erdnüssen
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1250 g frische Riesengarnelen
  • 4 Frühlingszwiebeln; in Streifen geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe; zerdrückt
  • 1 Tl frischer Ingwer; geraspelt
  • 1 Tl Sambal Ölek
  • 1 Tl gemahlener Koriander
  • ½ Tl Gelbwurzpulver
  • 1 unbehandelte Zitrone; davon
  • 1 Tl Zitronenschale, gerieben
  • 1 El Zitronensaft
  • 100 g ungesalzene Erdnußkerne
  • geröstet
  • 2 El Erdnußöl
Zubereitung
  1. Garnelen schälen, Schwanzstücke nicht abtrennen, säubern.
  2. Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sambal Ölek, Koriander, Gelbwurzpulver, Zitronensaft, Zitronenschale und Erdnußkerne mischen, mindestens eine Stunde ziehen lassen.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und Krabbenmischung bei hoher Hitze drei Minuten unter Rühren braten bis sie gar ist.
ChefkochFisch und MeeresfrüchteIndonesien
Riesengarnelen mit Erdnüssen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1250 g frische...