Europa

Schnickerli

Manchmal stehe ich im Laden vor der Fleischtheke und merke: Ich bin zwar offen für vieles, aber bei „Kuheuter“ braucht mein Kopf kurz ein Update. Schnickerli ist so ein fränkisches Gericht, das erstmal sperrig klingt – und dann erstaunlich logisch schmeckt, wenn man es einmal Mehr lesen!

Fleisch, Franken

Schupfnudeln auf Sauerkraut

Bei Schupfnudeln bin ich sofort wieder hin- und hergerissen zwischen zwei kulinarischen Heimatgefühlen: Im Ruhrgebiet hätte man vermutlich erst einmal gefragt, ob noch ordentlich was Deftiges dazukommt. Hier unten in Bayern steht eine große Pfanne Schupfnudeln auf Sauerkraut auf dem Tisch – und alle sind Mehr lesen!

Hauptgänge, Schwaben

Schwäbische Bierbrezeln

Brötchen, Schwaben, Snacks

Schwäbische Kartoffelsuppe

Gebundene Suppen, Schwaben

Schwäbische Linsen mit Spätzle

Bei uns daheim riecht es an kühleren Tagen irgendwann nach Essig, Petersilie und einer kräftigen Brühe. Dann weiß meine bessere Hälfte schon: Heinz hat wieder einen Topf mit Linsen aufgesetzt. Schwäbische Linsen mit Spätzle sind für mich kein feines Getue, sondern ordentliches Essen, das warm Mehr lesen!

Eintöpfe, Schwaben

Schwäbische Maultaschen

Nach Linsen mit Spätzle das zweite Nationalgericht der Schwaben.

Fleisch, Pasta, Schwaben

Schwäbische Mostsuppe

Schwaben, Süße Suppen

Schwäbische Quarkknödel

Schwäbische Quarkknödel Recipe Type: Puddings und Mousse Cuisine: Schwaben Author: Cuisimonde.com Cook time: 0 mins Total time: 0 mins Serves: 4 Portionen Ingredients 1 kg Magerquark 100 g Butter 5 Eier 1 Pr Salz 300 g Semmelbrösel 50 g Braune Butter Zimt Zucker Instructions Aus Mehr lesen!

Puddings und Mousse, Schwaben

Schwäbischer Speckkuchen

Pizza, Schwaben, Snacks

Schwäbischer Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen)

Kuchen, Schwaben, Torten und Kuchen

Schwäbischer Zwiebelkuchen

Brot, Kuchen und Gebäck, Deutschland, Kuchen, Schwaben, Snacks

Schwarzbrotpudding mit Mostschaumcreme

Es gibt diese Desserts, die aussehen, als hätten sie ein bisschen zu viel erlebt – und genau deshalb funktionieren sie. Schwarzbrotpudding ist so ein Fall: dunkel, dicht, würzig, eher „ich hab Substanz“ als „ich bin Luft und Liebe“. In Schwaben wird daraus etwas erstaunlich Elegantes, Mehr lesen!

Brot, Puddings und Mousse, Schwaben

Schwarze Polenta

Trentino Südtirol, Vegetarische Gerichte

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.

Schmorgurken mit Schweinekamm

Schnéicreme (Vanillecreme mit Schneebällchen)