Stargazey Pie (Sardinenpastete)

Cornwall, Fisch und Meeresfrüchte, Pasteten

Steak Balmoral

Hauptgänge, Schottland

Steckrübensuppe

Norwegen, Suppen

Stewed Eels (Gekochte Aale)

Fisch und Meeresfrüchte, London

Stielmuseintopf

Beilagen, Vegetarische Gerichte, Westfalen
Stobhach Gaelach (Irish Stew)

Stobhach Gaelach (Irish Stew)

Ein grauer Nachmittag an der irischen Westküste Irish Stew habe ich zum ersten Mal an einem windigen Nachmittag an der Westküste von Irland gegessen. Draußen war alles grau in grau, der Regen kam mehr von der Seite als von oben, und wir waren nach einer Mehr lesen!

Eintöpfe, Irland
Stolzer Heinrich

Stolzer Heinrich

Manche Gerichte tragen einen Namen, der einen kurz stolpern lässt. „Stolzer Heinrich“ gehört eindeutig dazu. Beim ersten Lesen klingt es fast nach einer Berliner Anekdote aus der Kaiserzeit, nach Kneipentisch, Stammtisch und leicht angegilbten Rezeptkarten. Genau so habe ich dieses Gericht auch kennengelernt: nicht in Mehr lesen!

Berlin, Fleisch, Snacks, Wurst

Stoofvles (Belgischer Rindfleisch-Bier-Eintopf)

Belgien, Eintöpfe

Struklji (Buchweizenroulade mit Quark und Rosinen)

Nachspeisen, Slowenien

Struwen

Süße Brötchen, Westfalen
Südtiroler Apfelkuchen vom Blech

Südtiroler Apfelkuchen vom Blech

Neulich stand ich am Bodensee auf’m Wochenmarkt, guck auf die Apfelkisten und denk mir: Die sehen aus, als hätten sie Urlaub in Südtirol gemacht. Zu Hause war dann klar: Es wird ein Apfelkuchen vom Blech. Nicht so’n feines Törtchen, wo man Angst hat, es schief Mehr lesen!

Kuchen, Torten und Kuchen, Trentino Südtirol

Südtiroler Brotsuppe

Brot, Gebundene Suppen, Trentino Südtirol
Südtiroler Rinderbraten

Südtiroler Rinderbraten

Im Winter stehe ich im Supermarkt manchmal vor dem Fleischregal wie vor einer sehr ehrlichen Aufgabe: Will ich wirklich etwas, das Zeit braucht – oder nur schnell satt werden? Südtiroler Rinderbraten ist eindeutig Team „Zeit“. Aber nicht kompliziert. Eher so: Ofen an, Topf schwer, Küche Mehr lesen!

Fleisch, Trentino Südtirol

Südtiroler Schüttelbrot

Brot, Trentino Südtirol
Südtiroler Speckknödel

Südtiroler Speckknödel

Es gibt so Gerichte, die klingen nach Urlaub und schaffen es trotzdem, ganz unaufgeregt in den Münsterland-Alltagsplan zu passen – Südtiroler Speckknödel gehören für mich genau in diese Kategorie. Wenn draußen alles nach nasskalt aussieht und drinnen alle „Was gibt’s?“ rufen, sind diese Knödel einfach Mehr lesen!

Beilagen, Trentino Südtirol
Suer Tüften (Sauer Kartoffeln)

Suer Tüften (Sauer Kartoffeln)

Es gibt Gerichte, die wirken auf den ersten Blick unscheinbar, fast spröde. Suer Tüften gehören dazu. Sie erinnern mich an kühle Tage, an denen das Essen nicht beeindrucken, sondern wärmen soll. An Küchen, in denen es nach Essig, Speck und Kartoffeln riecht, und an Töpfe, Mehr lesen!

Beilagen, Mecklenburg-Vorpommern

Suffolk Stew (Geschmortes Rinderragout mit Klößen)

East Anglia (Norfolk Suffolk Essex), Fleisch, Schmortopf

Sult (Estnische Sülze)

Estland, Snacks und kleine Gerichte

Sülzkoteletts mit Remouladensauce

Berlin, Fleisch, Snacks

Summer Pudding (Brotpudding mit Früchten)

Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe, East Anglia (Norfolk Suffolk Essex)

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.