Steckrübensuppe
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Suppen
Land / Region: Norwegen
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 große Steckrübe
  • 1½ l Gemüsebrühe
  • 15 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 150 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • frische Petersilie
Zubereitung
  1. Steckrübe schälen, in Scheiben schneiden und ca. 20-25 Minuten in der Gemüsebrühe kochen.Weiche Steckrübenscheiben herausnehmen, durch ein Sieb drücken oder kleinstampfen. Flüssigkeit aufheben.
  2. Butter zerlassen und Mehl unterrühren, ca. 3 Minuten kochen, dabei ständig weiterrühren.Anschließend auf kleiner Flamme 10 Minuten weiterköcheln lassen.Sahne unterrühren, würzen, frische Kräuter darüber streuen.
Notizen
ChefkochNorwegenSuppen
Steckrübensuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Suppen Land / Region: Norwegen Ergibt: 4 Portionen Zutaten...