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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Blutkuchen
Ein Gericht, das Mut braucht Blutkuchen ist so ein Rezept, bei dem ich sofort weiß, dass es polarisiert. Schon der Name sorgt für hochgezogene Augenbrauen. Ich habe ihn das erste Mal bei einer Recherche zur hessischen Küche entdeckt und war erst einmal unschlüssig. Schweineblut, Kopffleisch, Mehr lesen!
Boefflamott (Boeuf a la mode)
Böflamott ist ein kulinarisches Überbleibsel aus der französischen Besatzung in Bayern. Da dieser saftige Schmorbraten den Bayern so gut schmeckte, übernahm man nicht nur das Rezept, sondern übersetzte auch den Namen des Gerichtes "Böf a la mode" ins Baierische.
Boeuf Stroganoff
Ein Klassiker, der nach Sonntag schmeckt Boeuf Stroganoff ist für mich ein Gericht, das sofort eine gewisse Feierlichkeit mitbringt, ohne wirklich kompliziert zu sein. Ich erinnere mich gut an einen Filmabend vor vielen Jahren, noch bevor wir Kinder hatten. Es lief ein älterer Historienfilm, irgendwo Mehr lesen!
Boharat (Ägyptische Gewürzmischung)
Boharat ist die typische ägyptische Gewürzmischung.
Bollanie (Gefüllte Teigtaschen)
Neulich stand ich am Bodensee im Nieselregen vorm Wohnmobil und hab überlegt, was jetzt noch gut tut: warm, einfach, ohne viel Gedöns. Da fiel mir dieses afghanische Rezept wieder ein, das ich mir mal aus dem Internet rausgeschrieben hab: Bollanie – gefüllte Teigtaschen, in der Mehr lesen!
Bollenfleisch
Neulich stand ich am Bodensee im Laden vor einem Berg Zwiebeln und hab kurz überlegt, ob ich mich vertan hab und eigentlich eine Gartenanlage anlegen will. Aber nee: Ich hatte Bollenfleisch im Kopf. So ein Berliner Eintopf-Ding, simpel wie ein Schraubendreher und am Ende genau Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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