Bohnen-Pfannkuchen
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Burkina Faso
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400 gr Augenbohnen (Black-Eyed Beans), gekocht
  • ½ Zwiebel
  • 1 Mittelgroße Karotte
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Erdnussöl oder Pflanzenöl
Zubereitung
  1. Gekochte Bohnen abgießen, Zwiebel und Karotte grob hacken. In einem Mixer mit den Bohnen und dem Ei mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Aus dem Teig mit feuchten Händen Kugeln formen und diese flachdrücken, so dass sie rund und etwa 2cm hoch sind. In heißem Öl etwa 8-10 Minuten braten. Dabei gelegentlich umdrehen.
Notizen
ChefkochBurkina FasoSnacks und kleine Gerichte
Bohnen-Pfannkuchen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks und kleine Gerichte Land / Region: Burkina Faso Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400 gr...