Banfora (Ananaskekse)
 
Erfasser:
Speisenart: Nachspeisen
Land / Region: Burkina Faso
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 gr. Mehl
  • 250 gr. Butter oder Margarine
  • 200 gr. Zucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 100 gr. getrocknete, ungeschwefelte und ungezuckerte Ananasstücke (aus dem Reformhaus)
  • 2 Eier
  • Etwas Milch
Zubereitung
  1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter oder Margarine in Stücken dazu geben und Mehl und Fett mit den Fingerspitzen zu einem krümeligen Teig verreiben. Zucker, Ananasstücke, die verrührten Eier und eine Prise Salz zugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Milch zugeben.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm ausrollen. Mit einem Glas oder einer Tasse Kekse mit etwa 6cm Durchmesser ausstechen auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 170°C goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und möglichst frisch servieren.
Notizen
ChefkochBurkina FasoNachspeisen
Banfora (Ananaskekse)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Nachspeisen Land / Region: Burkina Faso Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 gr. Mehl 250...