Böhmische Buchteln
 
Erfasser:
Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe
Land / Region: Österreich
Ergibt: 1 Keine Angabe Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 30 g Hefe
  • 50 g Zucker
  • ¼ lauwarme Milch
  • 40 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 gestr. TL Salz
  • abger. Schale 1 unbeh. Zitrone
  • 75 g Butter
  • Puderzucker
Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig an einem warmen Ort 15 Min. aufgehen lassen.
  2. Danach nochmals kurz durchkneten und in 50 g schwere Stücke teilen. Zu Kugeln formen. Butter in einer hohen Auflaufform flüssig werden lassen, Buchteln hineinsetzen und nochmals 15 Min. gehen lassen. Danach bei 200°-220°C in etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
  3. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu schmeckt Vanillesauce.
ChefkochBrotpudding und Süße AufläufeÖsterreich
Böhmische Buchteln   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe Land / Region: Österreich Ergibt: 1 Keine Angabe Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500...