Frittatensuppe
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Klare Suppen
Land / Region: Österreich
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 Ei
  • ⅛ l Milch
  • 50 g Mehl
  • Salz
  • 2 Bund Schnittlauch
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 1 l Brühe 
Zubereitung
  1. Ei, Milch, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren. 15 Min. ausquellen lassen.
  2. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Fett in kleinen Portionen in einer Pfanne zerlassen und nacheinander 4 -5 dünne Pfannkuchen ausbacken. Auf einem Rost erkalten lassen.
  3. Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden. Je ein Viertel in eine Suppentasse geben, die kochende Brühe darüber verteilen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
ChefkochKlare SuppenÖsterreich
Frittatensuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Klare Suppen Land / Region: Österreich Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...