Blumenkohl und Karotten in Essig
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Konservierungsmittel & Konserviertes, Kalte Vorspeisen
Land / Region: Libanon
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten
  • 1 Kl. Blumenkohl
  • 4 Karotten
  • 1 Tl Koriandersamen
  • 1 Tl Weisse Pfefferkörner
  • 2 Tl Senfkörner
  • 2 Tl Fenchelsamen Für den Sud
  • 6 dl Weissweinessig
  • 4 dl Weisswein
  • 2 dl Wasser
  • 2 Tl Salz
  • 2 El Zucker
Zubereitung
  1. Den Blumenkohl säubern und gründlich waschen. In Röschen teilen. Die Karotten schälen, waschen und in Stifte schneiden. Das Gemüse in saubere Gläser füllen, die Gewürze dazugeben.
  2. Den Sud mit allen Zutaten aufkochen und die Gläser sofort bis zum Rand damit auffüllen und verschliessen.
  3. Kühl und dunkel lagern, innerhalb von vier bis sechs Wochen verbrauchen.
ChefkochKalte VorspeisenLibanon
Blumenkohl und Karotten in Essig   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Konservierungsmittel & Konserviertes, Kalte Vorspeisen Land / Region:...