Challah
Challah ist das traditionelle Zopfbrot für den Abend vor Schabbat.
Toggle header
Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Champignon-Sateh mit Korianderreis
Manchmal sieht man im Supermarkt diese wirklich perfekten, festen Champignons und denkt: Die haben heute mehr vor als „in die Pfanne und fertig“. Bei mir werden sie dann gern zu Sateh – weil Spieße automatisch nach Feierabend aussehen, auch wenn man dabei ganz normal in Mehr lesen!
Charleston Traditional Creamy She-Crab Soup (Cremige Krabbensuppe)
Am Fischstand merkt man schnell, wie weit Weg und Wirklichkeit auseinanderliegen: In Charleston gehört She-Crab Soup zur Tradition, bei uns in der Pfalz ist gutes Krabbenfleisch schon die halbe Miete. Wenn die Ware passt, ist der Rest Handwerk. Eine helle Mehlschwitze. Ruhig gebunden. Nicht zu Mehr lesen!
Chatschapuri (Käsebrot)
Im Asia-Laden um die Ecke stand ich neulich wieder vor dem Kühlregal und dachte: Es ist schon absurd, wie selbstverständlich wir heute einmal um die Welt einkaufen können – und wie selten wir dann wirklich woanders hin kochen. Chatschapuri ist mein Gegenmittel. Käsebrot aus Georgien, Mehr lesen!
Chelsea Buns (Rosinenbrötchen)
Im „Ich hol nur schnell Milch“-Moment stehe ich dann doch vor dem Regal mit Trockenfrüchten und denke: London wäre jetzt ganz nett. Nicht als großes Fernweh-Drama, eher als Geruch im Kopf. Warmes Hefegebäck, Butter, ein Hauch Zitrus, und dieses klebrige Finish, das man nicht elegant Mehr lesen!
Chester Pudding
Neulich stand ich im Supermarkt vor dem Regal mit „Spezialitäten aus aller Welt“ und hab mich gefragt, wer eigentlich entscheidet, was bei uns als exotisch gilt. In Bayern sind ja schon Frikadellen ohne Semmelknödel-Beilage ein kleines Abenteuer – und ich komme aus dem Ruhrgebiet, da Mehr lesen!
Chicago-Style Pan Pizza (Pfannenpizza)
Beim Blick in unsere Wursttheke muss ich oft schmunzeln, wenn Leute „Pizza-Belag“ sagen und dann auf Salami zeigen. In Chicago würden die mit grober Bratwurst ziemlich glücklich werden. Diese Pan Pizza aus der Form ist kein filigranes Neapel-Ding, sondern eher ein solides Abendessen: dicker Boden, Mehr lesen!
Chicharron (Frittierte Schweineschwarte)
Manchmal entstehen die besten Snacks aus Dingen, die man früher glatt unterschätzt hätte. Schweineschwarte zum Beispiel. Früher hätte meine Oma nur die Augen verdreht, heute weiß ich: Wenn daraus Chicharrón wird, sind plötzlich alle ganz still am Tisch. Und ja, das Tiefkühlfach spielt hier eine Mehr lesen!
Chile Relleno (Gefüllte Chilischoten)
Manchmal brauche ich Essen, das ein kleines bisschen Mut verlangt – und genau so ein Gericht sind Chile Rellenos. Beim ersten Mal stand ich mit zwei angeschwärzten Chilischoten in der Küche, überall Käsekrümel, und Thomas fragte vorsichtig, ob „das so gehört“. Spoiler: Ja. Und wie Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.