Chesapeake Crab Cakes (Krabbenfrikadelle)

Chesapeake Crab Cakes (Krabbenfrikadelle)

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Chesapeake Bay
Portionen 6 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. Krabbenfleisch
  • ca. 25 gr. Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 50 gr Mayonnaise
  • 1 RL Old Bay R Seasoning
  • 1/4 Tl Weißer Pfeffer
  • 2 Tl Worcestershire Sauce
  • 1 Tl Senfpulver

Und so wird's gemacht:
 

  • Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Eier, Mayonnaise und Gewürze zugeben und vermischen. Soviel Semmelbrösel zugeben, dass sich ein weicher, formbarer Teig ergibt.
  • In 6 Frikadellen formen und im tiefen Fett 2-3 Minuten goldbraun fritieren oder in einer Pfanne 5 Minuten je Seite braten.
  • Mit Salat servieren. 

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