Champignon-Sateh mit Korianderreis
 
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Speisenart: Hauptgänge, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • Ingwerwurzel; 2cm
  • 3 El Sojasoße
  • 3 El Sesamöl
  • 20 Champignons; feste
  • 200 g Basmati-Thai-Reismischung
  • Salz
  • 150 g Erdnußsoße; Fertigprodukt
  • 1 Pr Sambal Ölek
  • 2 El Reis-Essig
  • 1 Bund Koriander
Zubereitung
  1. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette waschen, trockentupfen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten mit Sojasoße und Sesamöl verrühren.
  2. Champignons waschen, putzen und mit der marinade übergießen, 2 bis 3 Stunden ziehen lassen; dabei die Pilze öffters wenden.
  3. Reis in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Erdnußsoße mit Sambal Ölek und Reis-Essig verrühren.
  4. Champignons auf die Holzspieße stecken und unter einem vorgeheizten Grill 2 bis 3 Minuten grillen.
  5. Koriander waschen und hacken. Reis abgießen und den Koriander unterheben. Champignon-Sateh mit Erdnußsoße und Korianderreis servieren.
ChefkochHauptgängeIndonesienVegetarische Gerichte
Champignon-Sateh mit Korianderreis   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge, Vegetarische Gerichte Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Knoblauchzehe 1...