Naing Kuck (Kalte Gurkensuppe)

Naing Kuck (Kalte Gurkensuppe)

Gericht Gemüsesuppen
Küche Korea
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 2 Gurken; ca. 15 cm lang
  • 2 El Soya sauce
  • 1 1/2 El Weissweinessig
  • 2 Frühlingszwiebeln; fein geschnitten
  • 1/2 Tl Zucker
  • 2 Tl Weisser Sesam; geröstet und gemahlen
  • 1/2 Tl Chilli powder
  • 1 1/2 Tl Sesamöl
  • 1 l Wasser; oder Hühnerbrühe

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus den übrigen Zutaten marinieren. 15 Minuten ziehen lassen ab und zu umrühren.
  • Dann kaltes Wasser oder Hühnerbrühe zugeben und im Kühlschrank nochmals gut durchkühlen lassen.
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