Chester Pudding
 
Erfasser:
Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe
Land / Region: Cheshire und Greater Manchester
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 110 gr Mehl
  • 110 Rindertalg, gehackt
  • 50 gr Zucker
  • Salz
  • 110 gr Semmelbrösel
  • 110 gr Brombeermarmelade
  • 6 El Milch
  • 1 Tl Backsoda Brombeersauce
  • 300 ml Kaltes Wass
  • 4 heäufte El Brombeermarmelade
  • 110 gr Zucker
Zubereitung
  1. Mehl, Rinderfett, Zucker, 1 Prise Salz und Semmelbrösel in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Marmelade hineingeben.
  2. Milch erwärmen und das Backsoda darin auflösen. Über die Marmelade geben und alles gut vermischen.
  3. Eine ausreichend große feuerfeste Schüssel einfetten und die Masse einfüllen. Den Pudding in einen Topf mit kochendem Wasser geben, dabei darauf achten, das kein Wasser in die Schüssel gelangen kann. Topf zudecken und den Pudding im Wasserbad 3 Stunden dämpfen lassen.
  4. In der Zwischenzeit für die Sauce alle Zutaten in deinen Topf geben und auf mittlerer Flamme unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Dann die Sauce durch ein feines Sieb passieren, so dass alle Kerne aufgefangen werden.
  5. Den Pudding auf eine Servierplatt stürzen und mit der Brombeersauce umgießen.
ChefkochBrotpudding und Süße AufläufeCheshire und Greater Manchester
Chester Pudding   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Brotpudding und Süße Aufläufe Land / Region: Cheshire und Greater Manchester Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...