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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Speisenart
Maiteoil shaillte le cabáiste (Corned Beef mit Weißkohl)
Ein Topf, der nach Zuhause riecht Corned Beef mit Weißkohl habe ich zum ersten Mal während einer Reise durch Irland gegessen, an einem Abend, an dem wir eigentlich nur schnell etwas Warmes wollten. Es war kalt, nass und wir waren müde vom Fahren. In Mehr lesen!
Makher Taukari (Fisch Curry)
Neulich stand ich am Bodensee am Fischstand und hab wieder gemerkt: Fisch geht bei mir immer – aber bitte ohne Zirkus. Zuhause hab ich dann ein bangladeschisches Rezept rausgekramt, das ich vor ’ner Weile im Internet gefunden hatte: Makher Taukari, ein Fisch-Curry, das mehr nach Mehr lesen!
Malayische Satay-Sauce
Neulich im Wohnmobil hat’s draußen geregnet, drinnen war’s eng, und ich wollte trotzdem was haben, das nach „weiter weg“ schmeckt. Da lande ich dann schnell bei so Sachen wie Satay-Sauce aus Malaysia. Die macht aus einfachem Grillfleisch, Gemüse oder sogar nur ’nem Stück Brot plötzlich Mehr lesen!
Mandel-Kichelchen (Mandelspekulatius)
Neulich im Advent stand ich am Küchenschrank und hab nach der Keksdose gegriffen – die war leer. Nicht „fast leer“, sondern richtig leer. Da guckt meine Partnerin nur rüber und sagt trocken: „Heinz, dat is jetzt aber kein Zustand.“ Recht hat sie. Also hab ich Mehr lesen!
Mango Salat
Manchmal brauche ich mittags etwas, das nicht so tut, als wäre es ein Statement. Nur frisch, süß-säuerlich, ein bisschen sonnig – und bitte ohne Herd. Dieser Mango-Salat aus der nigrischen Küche ist genau so ein Kandidat: Obst, Zitrone, Saft, ein paar Blätter Grün. Mehr passiert Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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