Makher Taukari (Fisch Curry)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Bangladesch
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 gr. Fischfilet oder ganze Fische, küchenfertig
  • ½ Tl Chilipulver
  • 1 Tl Kurkuma
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ¼ Tasse Öl
  • ¼ Tasse Zwiebel, in Scheiben
  • 2-3 Grüne Chilischoten, in Stücke geschnitten
  • 1 Tl Salz
  • Tomaten in Stücke, frisch oder aus der Dose (optional)
  • Koriandergrün, fein gehackt (optional)
Zubereitung
  1. Zwiebel in Öl glasig andünsten. Knoblauch zugeben und weiter dünsten, bis der Knoblauch anfängt, braun zu werden. Alle Gewürze zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
  2. Fisch zugeben und vorsichtig von allen Seiten 2-3 Minuten anbraten. Den Fisch knapp mit Wasser bedecken und die Chilischoten und Tomaten zugeben. Zugedeckt über kleiner Flamme simmern lassen, bis der Fisch gar ist.
  3. Vom Feuer nehmen. Mit Koriandergrün bestreuen und zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Notizen
ChefkochBangladeschHauptgänge
Makher Taukari (Fisch Curry)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Bangladesch Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 gr. Fischfilet...