Mandel-Kichelchen (Mandelspekulatius)
 
Erfasser:
Speisenart: Kekse
Land / Region: Luxemburg, Weihnachten
Ergibt: Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 250 g Butter
  • 180 g Kandiszucker
  • 70 g Mandeln, Blättchen
  • 1 El Milch
  • 20 g Spekulatiusgewürz
  • 2 El Puderzucker
Zubereitung
  1. Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen. Mit Fett, Zucker, Mandeln, Eiern, Milch und Gewürz zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 h im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Auf bemehlter Fläche den Teig ½-cm-dick ausrollen. Mit kleinen Ausstechformen (3-5 cm) oder Spekulatiusmodeln Figuren ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 10-12 min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
ChefkochKekseLuxemburg
Mandel-Kichelchen (Mandelspekulatius)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kekse Land / Region: Luxemburg, Weihnachten Ergibt: Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Mehl 1...