Mamaliga mit Schafskäse
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen
Land / Region: Rumänien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 l Milch
  • 225 Gramm Maisgrieß
  • 80 Gramm Käse zerrieben Fetakäse oder türkischer Frischkäse
  • 120 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
  1. Die Milch mit 40 g Butter aufkochen und den Maisgrieß dann unter ständigem rühren dazugeben. Bei schwacher Hitze aufquellen lassen, bis ein dicker Brei entstanden ist. Den Reibekäse unterheben und nach Geschmack salzen.
  2. Die restliche gebräunte Butter wird über den Brei gegeben. Dazu isst man diverse Fleischsorten oder Sauerkraut mit Würstchen.
  3. Man kann die Mamaliga auch auf ein Blech schmieren und im Ofen mit ein bisschen Ratatouille und Käse überbacken.
Notizen
ChefkochBeilagenRumänien
Mamaliga mit Schafskäse   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen Land / Region: Rumänien Ergibt: 4 Portionen ...