King Ranch Chicken (Geflügel-Rahm-Auflauf)
Alle Versionen dieses Rezeptes verwenden für die erforderlichen Suppen Dosenware. Selbstverständlich kann man die Geflügelrahm- und Champigonrahmsuppe aber auch selbst kochen.
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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Länder- und Regionalküchen
Kirgisischer Beschbarmak (Kirgisische Festtagssuppe)
Warnung: Dieses Rezept enthält Zutaten, die für einen europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftig sind!
Kloppschinken
Ein Gericht, das erst einmal irritiert Kloppschinken ist so ein Rezept, bei dem ich beim ersten Lesen kurz gestutzt habe. Schinken klopfen, panieren, ausbacken – das klang für mich zunächst nach Improvisation oder Resteküche. Begegnet ist mir das Gericht in einer Reportage über alte Alltagsgerichte Mehr lesen!
Kniddelen (Mehlknoedel)
Kniddelen sind für mich so ein Gericht, das auf dem Papier nach „Mehl, Eier, fertig“ klingt – und dann stehst du doch am Topf und merkst: Das ist weniger Rezept, mehr Haltung. Ruhig bleiben, Teig fühlen, Wasser nicht hektisch machen. Ich mag diese Art Küche. Mehr lesen!
Knusprige Karamelläpfel mit Calvados
Apfelduft und grauer Himmel Die Normandie ist für mich untrennbar mit Äpfeln verbunden. Wir waren dort vor ein paar Jahren auf einer Reise, eher spontan, eher ruhig. Viel Küste, wechselhaftes Wetter und dieses ganz eigene Licht, das alles etwas weicher wirken lässt. An einem Nachmittag Mehr lesen!
Kohlreis (Kallam Pollo)
Beim Metzgerei-Einkauf fällt mir oft auf, wie schnell Weißkohl links liegen gelassen wird. Dabei ist das ein ehrliches Gemüse: günstig, robust, macht satt und kann richtig gut schmecken, wenn man ihn nicht totkocht. Kallam Pollo aus dem Iran ist so ein Gericht, das genau das Mehr lesen!
Kokospfannkuchen mit Bananen
Ein Frühstück, das nach Süden schmeckt Fidschi war für uns kein klassisches Familienreiseziel. Zu weit, zu teuer, zu wenig planbar mit zwei Kindern. Und trotzdem ist mir diese Region erstaunlich nah, zumindest kulinarisch. Vor ein paar Jahren bin ich eher zufällig über eine Reportage gestolpert, Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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