Kokos-Flan

Kokos-Flan

Gericht Nachspeisen
Küche Kuba
Portionen 5 Portionen
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Zutaten
  

  • 115 g weißer Zucker
  • 2 Tassen Kokosfleisch in Sirup
  • 3 Eier
  • 3 Eidotter

Und so wird's gemacht:
 

  • Zucker auf kleiner Flamme schmelzen lassen. In Gugelhupfform oder in eine eine feuerfeste Glasschüssel gießen.
  • Eier und Eigelb mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen. Kokos-Sirup zugeben und alles gut mischen. Auf den flüssigen Zucker in die Form gießen. Im Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei ca. 190° C ca. 90 Minuten garen, bis der Flan fest ist.
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