Kjötsúpa (Isländische Lammsuppe/-eintopf)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Suppen
Land / Region: Island
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 0,75 -1,5 L Wasser (Abhängig davon, ob eine Suppe oder ein Eintopf gekocht werden soll)
  • 500 gr. Lamm- oder Hammelfleisch
  • ½ Zwiebel
  • 100 gr. Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 0,05 L Reis
  • ½ kleine Steckrübe
  • Blumenkohl in Röschen zerteilt (optional)
  • Lauch in Scheiben (optional)
  • Kartoffeln in Würfeln (optional)
Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen. Fleisch in grobe Würfel schneiden, in kaltem Wasser abwaschen und in das kochende Wasser geben. 2-3 Minuten kochen lassen, dann abschäumen und salzen. 30 Minuten kochen.
  2. Reis zugeben, und über kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen. Geschnittenes Gemüse zugeben und für weitere 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
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Kjötsúpa (Isländische Lammsuppe/-eintopf)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Suppen Land / Region: Island Ergibt: 4 Portionen ...