Internationale Küchen und ihre Rezepte
Länder- und Regionalküchen
Torta pasqualina (Ligurische Ostertorte)
Eine Spezialität aus Genua die früher hauptsächlich zur Osterzeit gebacken wurde. Traditionell wurde die Torte aus 33 Schichten Teig gebacken – als Symbol für die 33 vollendeten Lebensjahre Jesu Christi.
Töttchen
Ein Topf, der Respekt verlangt Töttchen war in meiner Kindheit nichts, was beiläufig auf den Tisch kam. Im Ruhrgebiet galt dieses Gericht als Ansage. Schon der Geruch, wenn der Topf lange auf dem Herd stand, machte klar: Das ist nichts für nebenbei. Meine Mutter kochte Mehr lesen!
Trampo (Sommersalat)
Mittagshitze und ein Tisch im Schatten Trampó gehört für mich untrennbar zu Mallorca, genauer gesagt zu diesen stillen Mittagsstunden, wenn man sich automatisch in den Schatten zurückzieht. Wir waren damals mit der Familie unterwegs, keine Hotelanlage, sondern eine kleine Ferienwohnung, Ventilator an der Decke, Fensterläden Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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