Unterwaldner Maisturta

Unterwaldner Maisturta

Gericht Nachspeisen
Küche Schweiz
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • Für eine Springform von ca. 22 cm Durchmesser
  • ½ l Milch
  • ½ l Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • 250 g Maisgrieß
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Zucker
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 50 g Butter
  • 2-3 Äpfel
  • Butter für die Form und noch etwas Zucker zum Überstreuen.

Und so wird's gemacht:
 

  • Milch, Wasser und Salz zum Kochen bringen. Den Mais einlaufen lassen und unter Rühren fünfzehn Minuten kochen. Die zuvor eingeweichten und gut abgetropften Rosinen, Zimt, Zucker und Butter beifügen, gut vermischen und die Masse in eine gebutterte Springform füllen. Die Oberfläche dicht mit Apfelschnitzen bestecken, alles mit etwas Zucker überstreuen und auch noch einige Butterflocken darauf verteilen.
  • Bei ca. 180° C während rund 45 Minuten backen. Warm oder gekühlt essen.
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