Älplermagronen nach Urner Art
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Schweiz
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g große Makkaroni oder Hörnli
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Butterschmalz
  • 3 dl Rahm oder Milch
  • 300 g geriebener Käse (am besten kräftiger Urner Bergkäse)
  • Salz, Pfeffer.
Zubereitung
  1. Die Teigwaren knapp gar kochen und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebeln in Streifen schneiden und in der Butter goldgelb braten.
  2. Rahm oder Milch aufkochen, 100 g Käse hineingeben und gut rühren. Die Teigwaren mit der Hälfte des restlichen Käses mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Bratpfanne oder feuerfeste Form einfüllen. Mit der Käsesauce begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  3. Die Zwiebelschmelze darüber verteilen. Zugedeckt auf dem Herd oder im Backofen erwärmen, bis der Käse schmilzt.
Notizen
ChefkochSchweizVegetarische Gerichte
Älplermagronen nach Urner Art   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Schweiz Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g...