Tumpet (Sommerliche Gemüsepfanne)
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Mallorca
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Gebratenes Fleisch von einem Hähnchen (oder entsprechende Menge anderes Fleisch- oder Fischfilet)
  • 5-7 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Auberginen
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zucchini
  • 8-10 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • je 1 Prise Oregano und Safran 
Zubereitung
  1. Das Gemüse in etwa fingerdicke Scheiben bzw. Streifen schneiden und einzeln in Öl braten. Mit den Gewürzen würzen. Schichtweise in eine feuerfeste Form geben. Das gebratene Fleisch oder Fischfilet auf die Gemüselagen geben und alles noch 5-10 Minuten im Backofen oder auf dem Feuer durchziehen lassen. 
ChefkochGeflügelMallorca
Tumpet (Sommerliche Gemüsepfanne)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Mallorca Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Gebratenes Fleisch von einem Hähnchen...