Tumpet (Sommerliche Gemüsepfanne)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Mallorca
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • Gebratenes Fleisch von einem Hähnchen (oder entsprechende Menge anderes Fleisch- oder Fischfilet)
  • 5-7 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Auberginen
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zucchini
  • 8-10 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • je 1 Prise Oregano und Safran 
Zubereitung
  1. Das Gemüse in etwa fingerdicke Scheiben bzw. Streifen schneiden und einzeln in Öl braten. Mit den Gewürzen würzen. Schichtweise in eine feuerfeste Form geben. Das gebratene Fleisch oder Fischfilet auf die Gemüselagen geben und alles noch 5-10 Minuten im Backofen oder auf dem Feuer durchziehen lassen. 
ChefkochGeflügelMallorca
Tumpet (Sommerliche Gemüsepfanne)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Mallorca Ergibt: 4 Portionen Zutaten...