Türkischer Auberginensalat

Türkischer Auberginensalat

Gericht Dips und Aufstriche, Einfach
Küche Israel
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 2-3 Auberginen 300-400 g
  • 2-3 El. Sesamöl
  • reichlich Zitronensaft
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Auberginen im heißen Ofen backen oder grillen, bis die Haut dunkelbraun ist. In einem Sieb ausdrücken; zerkleinern.
  • In eine Schüssel geben, mit Öl, Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig schlagen oder im Mixer pürieren. Abschmecken.
Abgelegt unter: Dips und Aufstriche, Einfach, Israel