Rocky Mountain Bean Chowder (Bohneneintopf)
 
Erfasser:
Speisenart: Gebundene Suppen
Land / Region: Rocky Mountains
Ergibt: 8 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 200 gr. Getrocknete weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
  • 200 gr Karotten, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 Grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tl Salz
  • 1 Tl Pfeffer
  • 2 El Weizenschrot (Bulgur)
  • 600 ml Milch
Zubereitung
  1. Bohnen mit 1,5 l Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis Bohnen und Gemüse weich sind.Alles in einem Mixer fein pürieren.
  2. Zurück in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Weizenschrot zugeben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Milch zugeben, noch einmal erhitzen und heiss servieren.
ChefkochGebundene SuppenRocky Mountains
Rocky Mountain Bean Chowder (Bohneneintopf)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Gebundene Suppen Land / Region: Rocky Mountains Ergibt: 8 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 200...