Between The Sheets

Neulich stand ich in meiner Dresdner Küche, eigentlich schon im Feierabendmodus, und hab gemerkt: Ich will nichts Kompliziertes, aber auch nichts Langweiliges. So ein Drink ist dafür ideal. Der Between The Sheets wirkt erst mal wie ein eleganter Klassiker mit leichtem Augenzwinkern – und genau so schmeckt er auch: klar, warm, ein bisschen frech.

Between The Sheets: klassisch, aber nicht geschniegelt

Ich bin über den Cocktail eher zufällig gestolpert – irgendwo zwischen Instagram-Clip und „ach, klingt interessant“. Er gehört zu diesen Drinks, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu machen. Brandy bringt diese runde Wärme mit, die sofort nach Bar statt nach Küchentisch schmeckt. Und trotzdem ist das hier kein Projekt, sondern ein Handgriff.

Was der Brandy hier wirklich macht

30 ml Brandy klingen nach wenig, sind aber genau die Art von „genug“. Der Drink bekommt dadurch Körper und eine gewisse Tiefe, ohne schwer zu werden. Wenn ich Brandy sonst manchmal etwas altmodisch finde, funktioniert er im Shaker plötzlich erstaunlich modern. Ein bisschen wie: Anzug, aber Sneaker dazu.

Shaken, seihen, fertig – und bitte nicht zerdenken

Ich shake den Drink ordentlich kalt, weil er davon lebt, dass er straff und sauber ins Glas kommt. Dann abseihen. Keine Eisstücke als Überraschung im letzten Schluck. Die Limettenschale ist für mich weniger Deko als ein kurzer Duftmoment beim ersten Nippen. Einmal über dem Glas ausdrücken, dann rein damit.

Wann ich ihn trinke (und wann eher nicht)

Der Between The Sheets passt für mich in diese Zwischenzeit: nicht mehr Arbeit, noch nicht Nacht. Wenn Freunde da sind, ist er ein guter Auftakt, weil er schnell geht und trotzdem „besonderer“ wirkt als irgendwas mit Tonic. Wenn ich aber wirklich nur Durst habe, lasse ich’s – der Drink ist eher Gespräch als Erfrischung.

Between The Sheets

Gericht Cocktails

Portionen 1 Portionen

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Zutaten

  

• 30 ml Weißer Rum
• 30 ml Cognac oder Brandy
• 30 ml Triple Sec z.B. Cointreau
• 20 ml Frischer Zitronensaft

Und so wird's gemacht:

 

• Shaken: Alle Zutaten zusammen mit viel Eis in einen Cocktailshaker geben.
• Kühlen: Etwa 15–20 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker von außen beschlägt.
• Abseihen: Durch ein Barsieb (Strain) in ein vorgekühltes Martiniglas oder eine Coupette gießen.
• Garnitur: Optional mit einer Zitronen- oder Orangenzeste garnieren, deren Öle zuvor über dem Glas ausgedrückt werde

Hanna

Hanna lebt in Dresden und kocht modern, ruhig und alltagstauglich. Sie interessiert sich für gutes Essen ohne Inszenierung, klare Aromen und Rezepte, die auch im normalen Wochenrhythmus funktionieren. In ihren Texten verbindet sie Pragmatismus mit einer persönlichen, reflektierten Note – ehrlich, unaufgeregt und nah am echten Leben.

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