Kolduny (Fleischpiroggen)

Fleisch, Litauen
Kolumbianische Cazuela

Kolumbianische Cazuela

  Eine Reportage, die hängen geblieben ist Vor ein paar Jahren habe ich abends zufällig eine Reportage über die Karibikküste Kolumbiens gesehen. Eigentlich lief der Fernseher nur nebenbei, ich war noch mit ein bisschen Büroarbeit beschäftigt. Irgendwann blieb ich hängen. Fischerboote im frühen Morgenlicht, Frauen Mehr lesen!

Fisch und Meeresfrüchte, Kolumbien, Kreolische Küche

Koreanische Schweinerippchen

Fleisch, Korea
Koreanischer Feuertopf

Koreanischer Feuertopf

Beim Feuertopf merk ich immer wieder: Am Tisch wird’s automatisch ruhiger. Jeder macht sein Ding, keiner hetzt. Den koreanischen Feuertopf hab ich mir vor einiger Zeit aus einem Rezept aus dem Internet rausgezogen, weil ich Bock auf Fondue hatte – aber ohne Fettgeruch in der Mehr lesen!

Fleisch, Fondue, Korea

Koreanisches Barbecue

Fleisch, Korea
Köttbullar (Schwedische Fleischbällchen)

Köttbullar (Schwedische Fleischbällchen)

Ein Klassiker, der überall zuhause ist Köttbullar habe ich zum ersten Mal nicht in Schweden gegessen, sondern lange bevor wir überhaupt dorthin gereist sind. Sie standen irgendwann ganz selbstverständlich auf unserem Tisch, als die Kinder noch kleiner waren und es Gerichte brauchte, die verlässlich funktionieren. Mehr lesen!

Hauptgänge, Schweden

Krabben in Tomatensoße

Bahrain, Hauptgänge

Krabben-Curry

Bangladesch, Hauptgänge

Kraffi (Istrianische Nudelspezialität)

Beilagen, Kroatien, Pasta, Vegetarische Gerichte

Krautkuchen

Aufläufe, Hessen

Krautspätzle

Hauptgänge, Liechtenstein

kroatischer Kaninchentopf

Kroatien, Schmortopf

Kroatisches Wildgulasch

Fleisch, Kroatien, Schmortopf

Krokodil auf Paprika

Australien, Hauptgänge

Kugelis (Kartoffel-Ei-Auflauf)

Aufläufe, Litauen, Vegetarische Gerichte

Kugelis (Kartoffelpfannkuchen)

Hauptgänge, Litauen
Kümmelbraten

Kümmelbraten

Der Kümmelbraten ist eines jener Gerichte, die für mich untrennbar mit der klassischen Wirtshausküche verbunden sind. Kaum ein anderes Fleischgericht steht so selbstverständlich für Bodenständigkeit, Geduld und handwerkliches Können. In Österreich gehört er zu den Braten, die keine großen Worte brauchen – der Duft aus Mehr lesen!

Fleisch, Österreich

Kuskusi bel Allusch (Couscous mit Lamm)

Schmortopf, Tunesien

Kuskusi bel Buri (Couscous mit Meeräsche)

Fisch und Meeresfrüchte, Schmortopf, Tunesien
Kutteln in Tomatensauce

Kutteln in Tomatensauce

Im Laden stehe ich manchmal länger vor der Fleischtheke als vor jedem Weinregal. Nicht, weil ich unentschlossen bin, sondern weil ich bei Dingen wie Kutteln kurz abklopfe: Will ich das wirklich heute? Und dann nehme ich sie doch. Weil ich dieses ehrliche, leicht störrische Produkt Mehr lesen!

Ägypten, Fleisch

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.