Krautspätzle
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Liechtenstein
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Schweineschmalz
  • 500 g Sauerkraut
  • ⅛ l Fleischbrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Spätzle, frisch gekocht
  • Salz
Zubereitung
  1. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. In 50 gr. Schweineschmalz andünsten. Sauerkraut mit den Finger locker zupfen und zu den Twiebeln geben. Mit Brühe auffüllen, mit Zucker würzen und 20-30 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit komplett verkocht ist.
  2. Inzwischen die Spätzle im restlichen Schmalz goldbraun anbraten und leicht salzen. Kraut und Spätzle locker miteinander vermischen und heiß servieren.
Notizen
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Krautspätzle   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Liechtenstein Ergibt: 4 Portionen Zutaten...