Manchester Pudding

Cheshire und Greater Manchester, Kuchen, Torten und Kuchen

Mandel-Kichelchen (Mandelspekulatius)

Kekse, Luxemburg

Mandelkuchen aus Spanien (Gato de Almendra)

Nachspeisen, Spanien

Mandelpudding mit Bischofssoße

Hessen, Puddings und Mousse

Mandelsuppe

Schwaben, Süße Suppen

Mandeltårta (Schwedische Mandeltorte)

Nachspeisen, Schweden

Marineret Sild (Marinierter Hering)

Dänemark, Snacks und kleine Gerichte

Mashed Potatoes (Kartoffelbrei)

Beilagen, London, Vegetarische Gerichte

Masurische Hirschleberroellchen

Ostpreußen, Warme Vorspeisen

Matjes nach Hausfrauenart

Fisch und Meeresfrüchte, Niederlande, Snacks und kleine Gerichte

Matjesfilets süß-sauer

Fisch und Meeresfrüchte, Niederlande, Snacks
Matjesheringe estnische Art

Matjesheringe estnische Art

Ein Sommer im Baltikum Estland war nie ein Land, das ganz oben auf meiner Reiseliste stand. Und genau deshalb hat es mich vielleicht so überrascht. Vor ein paar Jahren waren wir im Sommer dort unterwegs, mit dem Auto, ohne großes Programm. Viel Natur, kleine Städte, Mehr lesen!

Estland, Snacks und kleine Gerichte
Matjessalat mit Kartoffeln und Speck

Matjessalat mit Kartoffeln und Speck

Matjes mal anders – wenn der Ruhrpott auf Bayern trifft und daraus ein Salat wird Stellt euch vor: Es ist ein regnerischer Samstagnachmittag im Mai, Jonas quengelt wegen Mathe-Hausaufgaben, Lena scrollt TikTok und Thomas kommt mit diesem typischen „Na, was gibt’s denn Feines?“-Grinsen in die Mehr lesen!

Fisch und Meeresfrüchte, Niederlande, Salate, Snacks und kleine Gerichte

Matjessill med Gräddfil (Matjes mit Sauerrahm)

Schweden, Snacks und kleine Gerichte
Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe)

Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe)

Ein Löffel Norden im Kopf Die Meckelbörger Boddermelksupp habe ich zum ersten Mal nicht gegessen, sondern gesehen. In einer späten Fernsehdokumentation über alte norddeutsche Alltagsküche. Es war einer dieser Abende, an denen ich eigentlich nur nebenbei schauen wollte, während noch eine Maschine Wäsche lief. Und Mehr lesen!

Mecklenburg-Vorpommern, Süße Suppen

Meersburger Fondue

Fondue, Schwaben, Vegetarische Gerichte

Melton Mowbray Pork Pie (Kalte Schweinefleischpastete)

Fleisch, North Midlands (Derbyshire und Nottinghamshire), Pasteten, Snacks
Metzelsupp (Schwäbische Schlachtsuppe)

Metzelsupp (Schwäbische Schlachtsuppe)

  Ein Topf voller Arbeit und Ehrlichkeit Metzelsupp ist kein Gericht, das man entdeckt. Man wächst damit auf oder man stolpert irgendwann darüber und muss sich erst einmal sortieren. In Schwaben gehörte sie zur Hausschlachtung wie das frühe Aufstehen und die kalten Hände. Ich habe Mehr lesen!

Schwaben, Spezialsuppe

Miesmuscheln in Gueuze-Bier

Belgien, Fisch und Meeresfrüchte
Miesmuscheln mit Chicoree und Tomaten

Miesmuscheln mit Chicoree und Tomaten

Es gibt Gerichte, bei denen fühle ich mich sofort ein bisschen wie im Urlaub – auch wenn draußen bayerischer Nieselregen an die Scheiben klopft. Diese Miesmuscheln gehören eindeutig dazu. Als der Topf das erste Mal aufging und dieser Duft aus Wein, Meer und Kräutern durch Mehr lesen!

Fisch und Meeresfrüchte, Niederlande

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.