Minestra di Latte (Milchsuppe mit Reis)

Minestra di Latte (Milchsuppe mit Reis)

Gericht Gebundene Suppen
Küche Aostatal
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1,5 Liter Milch
  • 3 Tassen normaler Langkornreis
  • ½ TL Salz
  • 1 Zimtstange
  • Muskatnuss

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Milch zusammen mit dem Reis vorsichtig aufkochen lassen. Unter Rühren leicht köcheln lassen. Salzen, die Zimtstange in kleine Stücke brechen, dazugeben und mitkochen. Etwas Muskatnuss reiben und zur Suppe geben.
  • Reis in ungefähr 10 -15 Minuten auf kleiner Flamme weichkochen lassen. Sofort anrichten.
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