Länder- und Regionalküchen - Die Küche in Länder- und Regionalküchen

Daube provençale

Tipp: Wie alle Schmorgerichte lässt sich auch die Daube provençale sehr gut vorbereiten und schmeckt fast noch besser, wenn sie am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt wird. Dann sollte man aber Zimt, Orangenschale und Oliven erst beim Aufwärmen zugeben.

Fleisch, Frankreich, Hauptgänge, Provence und Südfrankreich, Schmortopf

Dicke-Milch-Suppe (Plundermilch-Suppe)

Ein Löffel Kindheit, tief im Westen Dieses Gericht riecht nach meiner Kindheit im Ruhrgebiet. Nach schweren Töpfen auf dem Herd, nach Geduld, nach einer Küche, in der nicht viel erklärt wurde. Dicke-Milch-Suppe, bei uns meist Plundermilch-Suppe genannt, war nichts, was man sich wünschte. Sie Mehr lesen!

Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe, Westfalen

Dicker Reis mit Pflaumen

Ein Teller Kindheit aus dem Ruhrgebiet Dicker Reis mit Pflaumen gehört für mich fest zu meiner Kindheit im Ruhrgebiet, auch wenn das Gericht eigentlich aus Westfalen stammt. Bei uns zu Hause wurde es regelmäßig gekocht, meist an Tagen, an denen es draußen grau war und Mehr lesen!

Puddings und Mousse, Westfalen

Dill-Hering mit roten Zwiebeln

Dänemark, Snacks, Warme Vorspeisen

Dill-Senf-Soße

Norwegen, Würzsoßen

Dippekuchen

Aufläufe, Hessen

Dithmarscher Mehlbeutel

Deutschland, Vegetarische Gerichte

Dolma (Gefülltes Gemüse)

Ägypten, Fleisch

Dominokuchen

Kuchen, Thüringen, Torten und Kuchen

Domoda (Hühnchen in Erdnuss-Sauce)

Gambia, Hauptgänge, Senegal

Doro Wat (Scharfer Hühnchen Eintopf)

Äthiopien, Hauptgänge

Dorsch nach Markischer Art

Fisch und Meeresfrüchte, Marken

Dorset Jugged Steak (Geschmortes Rindfleisch mit Fleischklößen)

Dorset, Fleisch, Schmortopf

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.