Ebe (Yams mit Garnelen)

Ebe (Yams mit Garnelen)

Gericht Beilagen
Küche Nigeria
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Yam; geschält u. in dickere Würfel geschnitten
  • 150 g Garnelen; gekocht geschält und klein gehackt
  • 150 g Tomaten; gehackt
  • 1 Zwiebel; gehackt
  • 2 Lange milde Peperoni halbiert, entkernt und gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El Palmöl

Uns so wird's gemacht:
 

  • Yams und Öl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen.
  • Alle anderen Zutaten pürieren und zum Yam geben. Köcheln lassen, bis der Yams gar ist und viel Flüssigkeit verdampft ist. Mit einer Gabel zerdrücken.
  • Heiss zu Fischgerichten servieren.
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