Dschanylyk (Kirgisischer Salat mit Weißkohl und Rindfleisch)

Dschanylyk (Kirgisischer Salat mit Weißkohl und Rindfleisch)

Gericht Salate
Küche Kirgisistan
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 320 g Rindfleisch
  • 250 g Weißkohl
  • 2 Kartoffeln
  • 150 g grüne Erbsen aus der Dose
  • 175 g Mayonnaise
  • 1 Apfel
  • 1/2 Bd frische Kräuter nach Belieben z.B. Petersilie, Dill
  • 4 Eier
  • Salz
  • Gewürze nach Belieben

Uns so wird's gemacht:
 

  • Weißkohl dünn hobeln oder in feine Streifen schneiden. In einem Topf mit Salz und etwas Essig auf mittlerer Flamme halbgar dünsten. Den Topf vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Dann etwas Öl untermischen.
  • Rindfleisch, Kartoffeln und Eier separat kochen und abkühlen lassen. Apfel schälen. Alles in Würfel schneiden. Erbsen durch ein Sieb abgießen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Mayonnaise zugeben und alles gut miteinander mischen. Die fein gehackten Kräuter unterheben. Abschmecken nach Belieben.
Abgelegt unter: Kirgisistan, Salate