Internationale Küchen und ihre Rezepte
Ich hab Dippekuchen das erste Mal in einer WG-Küche kennengelernt, in der plötzlich alles nach Kartoffel und Speck gerochen hat – so richtig „Hier passiert gleich was Gutes“. Ich war skeptisch, weil „Kartoffelteig“ für mich immer nach klebrigem Drama klingt. Aber am Ende war’s eher Mehr lesen!
Beim Blechkuchen merk ich im Laden immer wieder: Die Leute wollen was, das nach Kindheit schmeckt, aber trotzdem satt macht und nicht nach zwei Stunden trocken ist. Dominokuchen ist so ein Kandidat. Der kommt nicht schick daher, aber der hat drei klare Schichten und am Mehr lesen!
Ich stand neulich im Gewürzregal vom Asia-Laden in der Neustadt und habe mich dabei ertappt, wie ich Berbere fast wie selbstverständlich in den Korb gelegt habe. Vor ein paar Jahren hätte ich noch kurz gegoogelt, wozu das eigentlich gehört. Jetzt denke ich eher: passt schon, Mehr lesen!
Ein Sonntagsessen mit Haltung Corned Beef and Cabbage ist für mich eines dieser Gerichte, die sofort Bilder im Kopf erzeugen. Große Töpfe, viel Dampf, ein Tisch, an dem mehrere Generationen Platz haben. Ich bin ihm das erste Mal im Zusammenhang mit Dublin begegnet, beim Lesen Mehr lesen!
Neulich stand ich am Bodensee im kleinen Laden und hab so dicke braune Bohnen gesehen. Da musste ich direkt an so ein ägyptisches Rezept denken, das ich mir vor ’ner Weile aus dem Internet rausgeschrieben hab: Eier im Töpfchen, aber eben nicht nur Ei und Mehr lesen!
Ein warmer Becher aus dem Norden Eiergrog ist für mich untrennbar mit Hamburg verbunden. Nicht mit Sommer oder Hafenrundfahrt, sondern mit kalten Tagen, grauem Himmel und klammen Fingern. Ich habe ihn zum ersten Mal auf einem kleinen Wintermarkt getrunken, irgendwo abseits der großen Wege. Kein Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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