Minced Beef Pie (Hackfleisch-Pastete)
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch, Pasteten
Land / Region: London
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 600 gr mageres Rinderhack
  • 2 El Öl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauch, fein gehackt
  • 2 El Mehl
  • 2 El Tomatenmark
  • 1 El Senf
  • 75 gr Champignons, fein gehackt
  • 300 ml Dunkles Bier
  • 400 gr Shortcrust Pastry nach Grundrezept
  • Milch oder 1 verquirltes Ei  
Zubereitung
  1. Hackfleisch im heißen Öl krümelig braun braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Mehl überstäuben und unterrühren, ebenso das Tomatenmark und 2 Minuten anrösten. Senf,  Champignons und Bier zugeben und langsam zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Die Mischung in eine etwa 1 Liter fassende Auflaufform füllen.
  3. Den Teig ausrollen und die Form damit bedecken. Überstehende Teigreste runherum abschneiden und den Teig fest an den Rand der Form drücken. Aus den Teigresten den Deckel verzieren. Mit Milch oder verquirltem Ei bestreichen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Pastete goldbraun ist.
  5. Mit Mashed Potatoes und Parsley Liquor servieren.
ChefkochFleischLondonPasteten
Minced Beef Pie (Hackfleisch-Pastete)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch, Pasteten Land / Region: London Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 600 gr mageres...