Bienenstich
 
Erfasser:
Speisenart: Kuchen
Land / Region: Thüringen
Ergibt: 1 Kuchen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Teig
  • Hefeteig nach Grundrezept. 2
  • halbe Menge für ein Kuchenblech Belag:
  • 300 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 100 g Honig
  • 2 El Grieß
  • 300 g Mandeln, gehackte oder gemahlene
  • Bittermandelöl
  • 3 Eier, evtl. mehr zum Verfeinern
  • 100 g Butter
  • 50 g Puderzucker
Zubereitung
  1. Margarine zerlassen, mit Zucker und Honig bzw. Kunsthonig aufkochen, den Grieß und die Mandeln einstreuen, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen, vom Herd nehmen und ausquellen lassen. Mit Bittermandelöl abschmecken. Wenn die Masse erkaltet ist, die Eier unterrühren.
  2. Auf den ausgerollten Hefeteigboden streichen und bei Mittelhitze backen. Den völlig erkalteten Kuchen dick mit zerlassener, nur lauwarmer Butter bestreichen. Die Butter muß auf dem Kuchen ½ cm stehen. Mit Puderzucker bestäuben.
  3. Backzeit 20 Minuten Hitze: 180°-200° C
ChefkochKuchenThüringen
Bienenstich   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kuchen Land / Region: Thüringen Ergibt: 1 Kuchen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Teig Hefeteig nach Grundrezept. 2 halbe Menge für...