Apfelmuskuchen mit Vanillecreme
 
Drucken
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen
Land / Region: Thüringen
Ergibt: 1 Kuchen
Zutaten
  • Teig
  • Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein Kuchenblech Belag:
  • 1 l Apfelmus, dickes
  • 3 Grieß, evtl. mehr süße Buttercreme
  • 375 ml Milch
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Puddingpulver Vanille
  • 125 g Butter Schokoladenguß
  • 150 g Schokolade
  • 50 g Kokosfett
  • 1 EL Öl
Zubereitung
  1. Apfelmus unter Rühren aufkochen lassen, Grieß einrühren, vom Herd nehmen, ausquellen und dabei abkühlen lassen. Diesen Belag auf den ausgerollten Hefeteig streichen und backen. Auskühlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!) und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist. Auf den völlig erkalteten Apfelmuskuchen streichen. Mit Schokoladenguß überziehen. Dafür die Schokolade im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und das Öl darunterrühren. Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200°C
ChefkochKuchenThüringenTorten und Kuchen
Apfelmuskuchen mit Vanillecreme   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen Land / Region: Thüringen Ergibt: 1 Kuchen...