Yorkshire Curd Tart (Yorkshire Käsekuchen)

Yorkshire Curd Tart (Yorkshire Käsekuchen)

Gericht Kuchen
Küche Yorkshire
Portionen 4 -6 Portionen
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Zutaten
  

  • 200 gr Shortcrust pastry nach Grundrezept
  • 50 gr Butter
  • 110 gr brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 75 ml Milch
  • 350 gr Speisequark
  • Schale von 1 Zitrone fein abgerieben
  • 2 Tl Muskatnuss frisch gerieben
  • 75 gr Korinthen

Uns so wird's gemacht:
 

  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine runde, ca. 20 cm große Spring- oder Tarteform damit auslegen.
  • Alle Zutaten außer den Korinthen in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Die Korinthen unterrühren.
  • Die Masse auf den Teig gießen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 30-35 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.
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