Stobhach Gälach (Irish Stew)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Eintöpfe
Land / Region: Irland
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 800 gr. Lammschulter oder Hammelfleisch (verlängert die Kochzeit)
  • 650gr Kartoffeln
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 große Kartoffeln
  • 450 ml. kräftige Brühe
  • 1 Teelöfel gehackte Petersilie
  • Thymian
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Lamm- oder Hammelfleisch in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln, und Karotten in dicke Scheiben, Zwiebeln in Streifen schneiden.
  2. Fleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd in einen Topf schichten, dabei als erste Schicht Fleisch und als letzte Schicht Kartoffeln verwenden. Jede Schicht gut mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Mit der Brühe auffüllen. Aufkochen und den Schaum abschöpfen. Dann zugedeckt bei geringer Hitze oder im Ofen bei 150°C zwei bis drei Stunden köcheln lassen.
  3. Dazu serviert man Brown Soda Bread .
  4.  
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Stobhach Gälach (Irish Stew)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Eintöpfe Land / Region: Irland Ergibt: 4 Portionen ...