Italian Gipsy

Im Spätsommer stehe ich manchmal im Späti meines Vertrauens, schaue auf die Getränkekühlung und denke: Ich will etwas Leichtes, aber nicht Langweiliges. Nichts, was nach Party schreit. Eher ein Drink, der nach „Feierabend ist jetzt“ schmeckt. Der Italian Gipsy ist genau so einer: Aperol, Orange, Sekt. Mehr passiert nicht – und trotzdem fühlt es sich nach einem kleinen Schnitt im Tag an.

Warum der Italian Gipsy bei mir auf dem Balkon gelandet ist

Ich bin bei Cocktails relativ unromantisch. Wenn ich erst Sirup kochen, Zesten ausdrücken und drei Shakerteile suchen muss, trinke ich am Ende doch nur Wasser. Der Italian Gipsy ist das Gegenteil: ein Sektkelch, ein kurzer Griff zu Aperol und Orangensaft, dann Sekt drauf. Fertig.

Er ist bitter-süß, fruchtig und hat diese leichte Spritzigkeit, die man nicht erklären muss. Das ist eher ein „Ich setz mich kurz hin“-Drink als ein „Wir machen jetzt Shots“-Drink. Passt zu Dresden genauso wie zu jedem anderen Ort mit Abendsonne.

Aperol, Orange, Sekt: drei Zutaten, die sich nicht gegenseitig im Weg stehen

Aperol bringt Bitterorange und Kräuter, Orangensaft macht’s rund, und Sekt hält alles obenauf. Wichtig ist nur: Der Orangensaft sollte nicht zu dominant sein. Ich mag’s, wenn der Aperol noch klar durchkommt.

Und ja: Sekt ist hier nicht Deko, sondern das tragende Element. Wenn der Sekt flach ist, wird der Drink schnell müde. Frisch geöffnet ist die halbe Miete.

So schmeckt er am besten: kleine Details, die wirklich zählen

Ich kühle das Glas, wenn ich dran denke. Wenn nicht, geht’s auch. Aber kalt ist schöner, weil der Drink dann nicht in zwei Minuten verwässert oder zu süß wirkt.

Wenn du eher auf herb stehst, nimm weniger Orangensaft. Wenn du’s weicher magst, gib einen kleinen Schluck mehr dazu. Das ist einer dieser Drinks, die sich ohne Drama anpassen lassen.

Italian Gipsy: Zutaten & Zubereitung

Zutaten für 1 Portion

• 40 ml Aperol
• 40 ml Orangensaft
• Sekt (zum Auffüllen)

So wird’s gemacht

1. Aperol und Orangensaft in einen Sektkelch geben und mit Sekt auffüllen.

Italian Gipsy

Gericht Cocktails

Portionen 1 Portionen

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Zutaten

  

• 4 cl Aperol
• 4 cl Orangensaft
• Champagner

Und so wird's gemacht:

 

• Aperol und Orangensaft in einen Sektkelch geben und mit Sekt auffüllen.

Hanna

Hanna lebt in Dresden und kocht modern, ruhig und alltagstauglich. Sie interessiert sich für gutes Essen ohne Inszenierung, klare Aromen und Rezepte, die auch im normalen Wochenrhythmus funktionieren. In ihren Texten verbindet sie Pragmatismus mit einer persönlichen, reflektierten Note – ehrlich, unaufgeregt und nah am echten Leben.

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