Die Küche Liechtensteins
Die Küche des kleinen Fürstentums Liechtensteins wird oft als „schweizer Küche mit österreichischen Obertönen “ bezeichnet. Fleisch, Käse und Milchprodukte und Brot stellen die Hauptzutaten der Küche Liechtensteins.
Liechtenstein
Typische Liechtensteiner Spezialitäten sind Käsknöpfle (Kurze dicke Spätzle mit Käse überbacken), Schwartenmagen, Ribel (Gerösteter Brei aus Ribelmais einer alten, sehr aromenreichen Maissorte, die nur in den Kantonen St. Gallen und Graubünden sowie im Fürstentum Liechtenstein angebaut werden darf) und Saukerkas (Eine lokale Käsespezialität).
Außerdem wird in Liechtenstein eine kleine Menge hervorragenden Weines produziert. Besonders der Rotwein Vaduzer weiß zu überzeugen.
Rezepte aus Liechtenstein
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