Roz maa lhlib (Mandelreis)
 
Erfasser:
Speisenart: Getränke
Land / Region: Marokko
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400 g Reis
  • 2500 ml Milch
  • 500 ml Salzwasser
  • 4 El Orangenblütenwasser
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandeln; geschält (1)
  • 150 g Mandeln; geschält (2)
  • 75 g Puderzucker
  • 1 El Zimt
Zubereitung
  1. Milch mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis gut waschen, abtropfen lassen und in die Milch geben. Bei schwacher Hitze etwa 1 bis 1½ Stunden köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
  2. Orangenblütenwasser, Zucker und gehackte Mandeln (1) zugeben. Köcheln lassen, bis eine sämige Masse entsteht.
  3. Die Mandeln (2) in einer fettfreien Pfanne bräunen und anschliessend hacken. Den Reis in eine runde Form geben und mit den Mandeln bestreuen. Puderzucker mit Zimt vermischen und darüber geben. Heiss oder kalt servieren.
ChefkochGetränkeMarokko
Roz maa lhlib (Mandelreis)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Getränke Land / Region: Marokko Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400 g Reis 2500...