Roz maa lhlib (Mandelreis)
Roz maa lhlib (Mandelreis)
- 400 g Reis
- 2500 ml Milch
- 500 ml Salzwasser
- 4 El Orangenblütenwasser
- 100 g Zucker
- 100 g Mandeln; geschält 1
- 150 g Mandeln; geschält 2
- 75 g Puderzucker
- 1 El Zimt
Milch mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis gut waschen, abtropfen lassen und in die Milch geben. Bei schwacher Hitze etwa 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Orangenblütenwasser, Zucker und gehackte Mandeln (1) zugeben. Köcheln lassen, bis eine sämige Masse entsteht.
Die Mandeln (2) in einer fettfreien Pfanne bräunen und anschliessend hacken. Den Reis in eine runde Form geben und mit den Mandeln bestreuen. Puderzucker mit Zimt vermischen und darüber geben. Heiss oder kalt servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
