Amashaza mu gitoke (Erbsen mit Gemüsebanane)
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Ruanda
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 250 g Erbsen (getrocknet)
  • 10 Kochbananen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 3 El Palmöl
  • Piri Piri (Alternativ Cayennepfeffer)
  • Salz
Zubereitung
  1. Erbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in etwa 30 Minuten gar kochen. Kochbananen schälen, in Stücke schneiden, zu den Erbsen geben und gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebeln in gröbere Würfel schneiden und im Palmöl glasig dünsten. Die Tomaten ebenfalls in gröbere Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und umrühren. 5 Minuten garen lassen.
  3. Erbsen und Bananen durch ein Sieb abgießen und zu den Ziwbeln und Tomaten geben. Gut durchmischen und mit Salz und Piri Piri abschmecken. Noch einmal kurz aufkochen und heiß servieren.
Notizen
ChefkochRuandaVegetarische Gerichte
Amashaza mu gitoke (Erbsen mit Gemüsebanane)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Ruanda Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...