Amashaza mu gitoke (Erbsen mit Gemüsebanane)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Ruanda
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 250 g Erbsen (getrocknet)
  • 10 Kochbananen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 3 El Palmöl
  • Piri Piri (Alternativ Cayennepfeffer)
  • Salz
Zubereitung
  1. Erbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in etwa 30 Minuten gar kochen. Kochbananen schälen, in Stücke schneiden, zu den Erbsen geben und gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebeln in gröbere Würfel schneiden und im Palmöl glasig dünsten. Die Tomaten ebenfalls in gröbere Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und umrühren. 5 Minuten garen lassen.
  3. Erbsen und Bananen durch ein Sieb abgießen und zu den Ziwbeln und Tomaten geben. Gut durchmischen und mit Salz und Piri Piri abschmecken. Noch einmal kurz aufkochen und heiß servieren.
Notizen
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Amashaza mu gitoke (Erbsen mit Gemüsebanane)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Ruanda...