Khao Niew Mamuang (Mango mit klebrigem Reis)

Khao Niew Mamuang (Mango mit klebrigem Reis)

Gericht Nachspeisen
Küche Thailand
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 300 g klebriger Reis Khao Niew
  • 250 g Kokosmilch
  • 2 TL Zucker
  • 3 Mangos

Uns so wird's gemacht:
 

  • Den Reis mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Das Wasser abschütten und den Reis in ein Tuch wickeln. In einem Topf dämpfen, d.h. nur im Dampf und nicht im Wasser etwa 30 Minuten garen. Danach in eine Schüssel geben.
  • Die Kokosmilch mit Zucker mischen bis sich dieser löst. über den noch warmen Reis gießen und weitere 30 Minuten stehen lassen.
  • Die Mango schälen, in Stücke schneiden und mit dem Reis servieren.
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